os voy a poner una de las recetas de galletas que más me gustan, las galletas de mantequilla. No se sí recordaréis, hace ya algún tiempo atrás, que había unas cajas de metal en la que había un surtido de galletas de mantequilla, era una mezcla entre pastas y galletas. La verdad, no recuerdo que marca eran, pero sí alguien sabe las que digo, que nos lo diga porfi!!. Lo que sí recuerdo es que la caja era de metal y azul.
Bueno, pues está receta que os detallo hoy, me recuerda muchísimo al sabor de estas galletas!!!
Veamos que ingredientes tenemos que tener!!
INGREDIENTES:
375 gr de harina de trigo
200 gr de azúcar normal
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo XL
1 cucharadita de levadura
25 gr de mantequilla
1 lámina de papel de azúcar decorada con los dibujos que vosotros elijáis.
PREPARACIÓN
Mezclamos el azúcar con la mantequilla hasta que se hallan integrado bien los dos ingredientes. Después añadiremos el huevo y lo integramos bien. Por último añadiremos la harina mezclada con la levadura y lo amasamos hasta ver que la masa se hace una bola.
Yo la dejo reposar unos 15 minutos a temperatura ambiente antes de empezar a amasar.
Mientras ponemos el horno a precalentar a 200 grados con calor arriba y abajo.
Enharinamos la mesa donde vamos a trabajar la mesa y no se nos pegue a la mesa. Al rodillo no le suelo echar harina, pero sí veis que se os pega un poco podéis echarle un poquito también.
Extendemos nuestra masa sobre la mesa de trabajo y extendemos del grosor que queramos!! Y a cortar con nuestro cortador de galletas!!
Se hornean alrededor de 10 minutos, pero para que no se nos quemen y saber el punto exacto sí vemos que se empiezan a dorar por los bordes, ese es el momento!!.
Las sacamos del horno y dejamos enfriar un poquito mientras recortamos la lámina de papel de azúcar.
Y ahora …. Para pegar el papel de azúcar en la galleta usamos los 25 gr de mantequilla que teníamos reservado. Para ello untamos la galleta de mantequilla por arriba y pegamos el dibujo!!
A qué es sencillo???
Pues así podréis hacer galletas muy bonitas!!
Espero que os hallan gustado!! Y sobre todo que le gusten a mi sobrino que es uno de sus regalos de cumple
Un besote
Patry
Cupcakes Patry 