Galletas de mantequilla

os voy a poner una de las recetas de galletas que más me gustan, las galletas de mantequilla. No se sí recordaréis, hace ya algún tiempo atrás, que había unas cajas de metal en la que había un surtido de galletas de mantequilla, era una mezcla entre pastas y galletas. La verdad, no recuerdo que marca eran, pero sí alguien sabe las que digo, que nos lo diga porfi!!. Lo que sí recuerdo es que la caja era de metal y azul.

Bueno, pues está receta que os detallo hoy, me recuerda muchísimo al sabor de estas galletas!!!

Veamos que ingredientes tenemos que tener!!

INGREDIENTES:

375 gr de harina de trigo

200 gr de azúcar normal

200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

1 huevo XL

1 cucharadita de levadura

25 gr de mantequilla

1 lámina de papel de azúcar decorada con los dibujos que vosotros elijáis.

PREPARACIÓN

Mezclamos el azúcar con la mantequilla hasta que se hallan integrado bien los dos ingredientes. Después añadiremos el huevo y lo integramos bien. Por último añadiremos la harina mezclada con la levadura y lo amasamos hasta ver que la masa se hace una bola.
Yo la dejo reposar unos 15 minutos a temperatura ambiente antes de empezar a amasar.

Mientras ponemos el horno a precalentar a 200 grados con calor arriba y abajo.

Enharinamos la mesa donde vamos a trabajar la mesa y no se nos pegue a la mesa. Al rodillo no le suelo echar harina, pero sí veis que se os pega un poco podéis echarle un poquito también.

Extendemos nuestra masa sobre la mesa de trabajo y extendemos del grosor que queramos!! Y a cortar con nuestro cortador de galletas!!

Se hornean alrededor de 10 minutos, pero para que no se nos quemen y saber el punto exacto sí vemos que se empiezan a dorar por los bordes, ese es el momento!!.

Las sacamos del horno y dejamos enfriar un poquito mientras recortamos la lámina de papel de azúcar.

Y ahora …. Para pegar el papel de azúcar en la galleta usamos los 25 gr de mantequilla que teníamos reservado. Para ello untamos la galleta de mantequilla por arriba y pegamos el dibujo!!

A qué es sencillo???

Pues así podréis hacer galletas muy bonitas!!
Espero que os hallan gustado!! Y sobre todo que le gusten a mi sobrino que es uno de sus regalos de cumple

Un besote

Patry

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YA ESTOY DE VUELTA!!

Hola a tod@s!!!

Hace meses que no escribo en mi blog, y la verdad es que tenía muchas ganas de poder volver a poneros recetas de nuevo, pero estaba horneando el mejor regalo que me ha dado la vida, mi hijo!!.

Asi que ahora en ratitos quiero seguir compartiendo con vosotros mis dulces!! Y esta semana tengo tres dulces en mente, pero ahora no me centraré solo en cupcakes, puesto que me he sacado el título de pastelería y podré enseñaros algún dulce más!!!. ¿Os parece buena idea?

Un abrazo muy fuerte a tod@s!!

Patry

TARTA DE ANGRY BIRDS

Hola a tod@s!!

Hace poquito fue el cumple de mi sobrino el mayor!! Madre mía!! como pasa el tiempo de rápido!!! Y este año, sus muñecos preferidos eran los Angry Birds, así que….su tata tenía que hacerle una tarta con estos muñequitos!!!.

Como ya os comenté, estaba haciendo un curso de pastelería… ( que la semana pasada terminé con muy buena nota!!! Estoy súper contenta!!! ) y que mejor que practicar con algún tipo de tarta que estuviera estudiando en mi curso, así que, hice un bizcocho suave con nata y trufa!!!. Mmmmmmmmmmmm y os he de decir…que me encantó!!! Cada día, estoy más contenta con este curso, porque os he de confesar algo…. me gustan más este tipo de bizcochos tan esponjosos…Mmmmmmmmm. Lo único, que tiene de malo es que el fondant no pega mucho porque se vendría abajo y además, como llevaba nata y trufa debía estar en la nevera, y en ese caso, no podemos hacer nada más que cosas que se puedan guardar en nevera, así que, opté por una oblea de vainilla!!! Mmmmmmmmm y la verdad…. la cara de mi sobrino fue realmente preciosa!!! Qué ilusión le hizo!!!. Y yo se que le gustó mucho incluso la tarta, porque sabéis qué?? es de las pocas veces que pidió un trozo y se lo comió enterito!!! Porque él nunca come tarta!!! .

Así que, hice un par de fotos para enseñaros como quedó!!! ¿Os gusta?

Espero que os halla gustado!!!

Os mando muchísimos besos a todos!!!

Patry