CUPCAKES DE TRES COLORES

Hola a tod@s!!!

La semana pasada me animé a hacer unos cupcakes de tres sabores distintos y el resultado ha sido muy bueno!!! me encantó la mezcla de sabores!!!mmmm.

Os voy a poner la receta para que la podáis hacer vosotros en casa!!! Ya me contaréis qué tal os salieron, eh??

 

CUPCAKES DE TRES COLORES ( aproximadamente 6 cupcakes)

110 gr de azúcar

60 gr de mantequilla

60 ml de leche entera

140 gr de harina

1 huevos tamaño L

1 cucharadita de levadura

1 cucharadita de extracto de vainilla

15 gr de cacao en polvo

 

Preparación

Encendemos el horno para que se vaya calentando a una temperatura aproximada 170º.

Mezclamos el azúcar con la mantequilla a velocidad baja ( yo en la kitchen aid la pongo a velocidad 2 o 3 dependiendo de si la mantequilla está más o menos dura ) y ponemos a batir hasta crear una masa homogénea. Añadimos el huevo y lo echamos en nuestra mezcla para que se junte todo programando tres minutos a una velocidad media. Una vez mezclado todo bien, añadimos la esencia de vainilla, la harina y la levadura y seguimos batiendo hasta estén todos los ingredientes bien mezclados. Cuando ya está nuestra masa preparada vertemos la mitad de la mezcla en nuestras cápsulas de cupcakes y a la otra mitad de la mezcla le añadimos el cacao en polvo y removemos en al kitchen aid un minuto para obtener nuestra mezcla de chocolate. Añadimos ahora sobre la mezcla de vainilla la de chocolate y….. a hornear!!! Yo los pongo entre 20 y 25 minutos.

 

Mientras se hacen nuestros cupcakes vamos a ir preparando el ganché de chocolate blanco!!Para ello necesitamos..

150 ml de nata

300 gr de chocolate blanco.

Ponemos en un cazo a calentar la nata hasta que hierva y lo retiramos del fuego. Añadimos el chocolate blanco hasta que quede todo bien mezclado y dejamos reposar hasta que quede a temperatura ambiente. Después lo metemos en el congelador durante 20 minutos para que coja consistencia y lo sacamos. Yo lo batí con las barillas de la kitchen aid durante 3 minutos a temperatura baja y lo añadí a la manga pastelera con la boquilla 2D y a decorar!!!

Y esté fue el resultado….

 

 

 

Y con esta entrada quería comentaros que participaré en EXPOTARTA!!! Estamos preparando una mesa con creaciones de CUPCAKES PATRY y de dos bloqueras más, SWEET JUNE y LE PETIT PECHÉ. Esperamos veros a todos en la feria!!!

 

Un besazo fuerte y gracias por vuestros comentarios !!!

Patry

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4 pensamientos en “CUPCAKES DE TRES COLORES

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