RECETA CUPCAKES DE TIRAMISÚ

Hola a tod@s||

Hace un par de días hice una receta de unos cupcakes de tiramisú… y madre mía….os he de decir….que estaban realmente buenos!!! Y además, estos cupcakes se tienen que conservar en la nevera!!! sisisisi… en la nevera!! y no se ponen duros!!!.

CUPCAKES DE TIRAMISÚ( Para aproximadamente 6 Cupcakes )

125  gr de azúcar

75 gr de maicena

75 gr de harina

3 huevos L

Un sobrecito de preparado para flan de vainilla

1 cucharadita de levadura

Preparación

Encendemos el horno para que se vaya calentando a una temperatura aproximada 170º .

Lo primero que tenemos que hacer es separar los huevos de las claras y montamos las claras a punto de nieve con nuestra batidora hasta que se monten. Después se va añadiendo el azúcar poco a poco hasta que estén mezcladas las claras con el azúcar,  y seguimos batiendo hasta obtener una crema brillante. Por último añadimos las tres yemas y batimos hasta que se mezcle. Seguidamente añadimos el resto de los ingredientes y seguimos batiendo hasta formar una mezcla que sea lo más homogénea posible.

Una vez obtenida nuestra masa, rellenamos nuestros papelitos de magdalena ¾ partes con la mezcla que hemos hecho y lo metemos en el horno a 170 º en dos alturas durante 20 o 25 minutos.

 

CREMA DE MASCARPONE

1 Tarrina de 250 gr de queso mascarpone

50 gr de azúcar glass

100 ml de nata

1 taza de café

Cacao  para espolvorear

Preparación

Montamos la nata en nuestra batidora y reservamos.

Por otro lado juntamos el mascarpone con nuestro azúcar glass previamente tamizado y le añadimos una cucharadita de café. Lo mezclamos todo bien y veremos que tenemos una mezcla muy ligera, así que será el momento de añadir nuestra nata y remover para que se mezcle y la crema quede más consistente.

Para que el bizcocho quede un poco emborrachado en café pinchamos los cupcakes ya fríos y se rocían con café con ayuda de una cuchara.

Por último, untamos los cupcakes con ayuda de una espátula o un cuchillo sin punta y se espolvorea con cacao en polvo.

El resultado es una magdalena realmente esponjosa y ligera!!!


Espero que os gusten!!!! Eso sí, no olvidéis que si no los váis a consumir en el momento… tienen que estar en LA NEVERA!!!!

Un besazo fuerte

Patry

Anuncios

2 pensamientos en “RECETA CUPCAKES DE TIRAMISÚ

  1. Precisamente estos son de nevera??? Oh, tenia pensado hacerlos y llevarlos en un viaje de 8 horas en bus…. aguantarán??’ Siempre puedo meterlos en una mini nevera pero va a ocupar mas jeje. Cachiiis!!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s